Las autoridades sanitarias han emitido una alerta urgente debido a la contaminación por salmonela detectada en productos de seis marcas de huevo, que representan un grave riesgo para la salud de los consumidores, especialmente para niños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados.

De acuerdo con la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA, por sus siglas en inglés), las marcas involucradas son: Western Family, Compliments, Golden Valley Eggs, IGA, Foremost y No Name, todas comercializadas en Canadá. La alerta fue emitida el pasado 18 de enero de 2025 y sigue vigente, ya que estos huevos fueron distribuidos en supermercados, tiendas minoristas, hoteles y restaurantes del país.

La CFIA ha publicado en su sitio web oficial un listado con los números de lote de los productos afectados, instando a los consumidores a revisarlo y verificar si han adquirido alguno de ellos. En caso de ser así, las autoridades recomiendan no consumir los huevos, ya que podrían causar enfermedades graves.

¿Qué hacer si tienes los productos contaminados?

Para evitar riesgos, la CFIA sugiere las siguientes medidas:
1. Revisa si tienes alguno de los productos señalados en la lista de retiro del mercado.
2. No consumas, sirvas, utilices, vendas ni distribuyas los productos afectados.
3. Desecha los productos contaminados o devuélvelos al lugar de compra.
4. Si presentas síntomas tras consumir un producto retirado, consulta a un médico de inmediato.
5. En caso de dudas, comunícate con el minorista donde adquiriste el producto.

La salmonela es una bacteria peligrosa, ya que los alimentos contaminados no siempre presentan mal olor o mal aspecto, lo que aumenta el riesgo de consumo accidental. Los grupos más vulnerables, como niños pequeños, mujeres embarazadas, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados, enfrentan complicaciones graves que, en algunos casos, pueden ser mortales.

¿Qué es la salmonela y cuáles son los síntomas?

La salmonela es una bacteria que provoca la enfermedad conocida como salmonelosis, una infección intestinal que se contrae principalmente por alimentos de origen animal, como huevos, carne, aves y productos lácteos.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), más de 550 millones de personas al año contraen salmonela a nivel mundial. Los síntomas suelen aparecer entre 6 y 72 horas después del contagio e incluyen fiebre, dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos. En casos graves, especialmente en niños y personas vulnerables, la enfermedad puede causar deshidratación extrema e incluso la muerte.

Fuente: El Heraldo